DIDIER GRAPPE

didie grappeV roce 2001 dokončil charismatický Didier Grappe vinohradnické lyceum v Beaune. Tento rok začal obhospodařovat první vinohrady. Při studiích nasával informace na stáži u legendy Pierre Overnoy, jenž ovlivnil jeho názor na pěstování a výrobu vína.  Dnes pracuje na 4 ha v  St.Lothain. Hospodaří na 3 parcelách - Novelin, Champs rouge a Longefin. Od počátku přijal s pokorou a respektem svoji úlohu vinaře a rozhodl se pro nenásilné pěstování révy (striktní zelené práce, zatravňování vinic, použití bylinných výluhů pro posilnění vinice, nízké výnosy pod 25 hl/ha, sklizeň hroznů v maximální fenolické zralosti hroznů atd). Ve sklepě hospodaří nemanipulativně, nepoužívá aditiva či kvasinky, vína nečeří ani nefiltruje, lahvuje bez použití oxidu siřičitého. Terroir jsou šedé slíny z Lias a duhové slíny z Trias. Dle polohy vinice variuje obsah jílu a vápence. Vína z produkce od Didier jsou elektrizující a dechberoucí. 

  • Řadit dle:
  • 2 položek celkem

Stránka 1/1

  • CHARDONNAY 2018 "LONGEFIN"
    Aroma je pikantní a minerální, s tóny citronové kůry, zeleného jablka a pečených hrušek. V chuti...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:68
    Značka:DIDIER GRAPPE
  • savagnin
    Barva  vína je tmavě žlutá s citronovými odlesky, lehce kalná. Aroma je doslova exploze...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:71
    Značka:DIDIER GRAPPE

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem