Guillaume Dautel

Guillaume, původem inspektor z Paříže, začal vinařit a hospodaří poměrně nedávno, a to v roce 2023 na rozloze 1,28 ha ve vesnici Lantignié v apelaci Beaujolais Villages (vysoká nadmořská výška 400 m.n.m). Jde opravdu o horkou novinku u které budeme pečlivě sledovat vývoj, protože první ročník je prostě raketa! Jeho malá parcela s jižním sklonem je tvořena 40 let starými keřy Gamay. Podloží je tvořeno pískem s mělkým jílem s křemičitými a vulkanickými horninami. V jeho vínech najdete šarm, smyslnost a elaganci se sofitstikovanou hloubkou, nekonečnou délkou a jemností.