Novinka

SAVIGNY LES BEAUNE, 1ER CRU "LES LAVIÉRES" 2023

Vůně nabízí intenzivní tóny fialek, lékořice, kadidla, koření a vařených švestek. Na patře je víno šťavnaté, svěží a strukturované, v mládí se může projevovat lehkým kouřovým podtónem a skvělou perzistencí. 


  • Skladem
2 290 Kč

Parametry

Kategorie: CHANDON DE BRIAILLES
Oblast původu: Burgundsko
Odrůda: Pinot noir
Bar: červené
Druh: suché
Obsah alk.: 13,5% alk.
Obsah cukru: suché
Objem: 0,75l
Certifikace: AB, DEMETER
Spotřeba: do 25 let
Tisk
 

Popis

Les Lavieres je 2,6 ha parcela vysazená v roce 1956. Název pochází ze slova láva, nikoli dle sopky, ale podle velmi tvdého vápnece, který se používal jako krytina na střechy. Vinice je ošetřována vájradně koňmi. Víno kvasí s využitím celých hroznů (whole cluster) a zraje přibližně 18 měsíců ve francouzských dubových sudech. Výsledkem je elegantní, parfémovaný a vrstevnatý projev bez těžkého vlivu nového dřeva. 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Bezpečnostní kontrola

Chandon de BriaillesPanství Chandon de Briailles se nachází v Cotes de Beaune, kde hospodaří rodina de Nicolay ve 3 obcích (Savigny les Beaune, Pernard - Vergelesses, Aloxe Corton). Dům byl vystavěn v 17. století. V roce 1834 zde jsou vysazeny keře révy (původní majitelka hraběnka Chandon de Briailles). Rodina de Nicolay pěstuje hrozny od roku 1988 organicky, od roku 2011 je statek plně biodynamickým (14 ha). Francois de Nicolay, vede podnik se svou sestrou. Tradiční dlouhá vinifikace je podpořena zráním ve starém dřevu, která trvá min. 18 měsíců. Při výrobě a zrání se siří minimálně či vůbec. Výsledkem jsou expresivní, rafinovaná, dlouhověká vína s velkým charakterem.