VALENTIN MOREL

Valentin Morel

Valentin Morel, převzal rodinné vinařství po otci Jean Lucovi v roce 2014. Otec v Poligny hospodařil od roku 1985 organicky. Poté, co Valentin vystudoval práva ve Strasbourg, přišlo zásadní rozhodnutí v jeho životě. Místo kariéry špičkového právníkam zvolil návrat do rodné hroudy. Zde začal obhospodařovat 8ha v biodynamickém režimu.  Ve sklepě Valentin pracuje přirozeně s minimálními zásahy při výrobě (autochtonní kvasinky - spontánní kvašení, síra použita šetrně či  v žádném množství, pouze před lahvováním). Kvašení probíhá v nerezezu nebo sudech. Vína školí v použitém dřevě nebo nerezu. Vína nejsou čeřena ani filtrována. Zrají 12 i více měsíců v demi muids nebo použitých barrique sudech. Valentin hospodaří na vinohradech Les Trouillots, Saint Savin, které tvoří slíny z Lias a Trias. Kromě špičkového Savagnin - Naturé vyrábí výtečný Crémant du Jura, který pochází z hroznů 40 leté parcely kterou pokrývá vápencová suť.

 

  • Řadit dle:
  • 3 položek celkem

Stránka 1/1

  • trousseau
    Víno má hlubší granátovo rubínovou barvu. Intenzivní aroma nabízí třešně, višně v čokoládě,...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:95
    Značka:VALENTIN MOREL
  • svg
    Naturé neboli Savagnin, které má pazourkový nádech s citrusovými plody. Díky dlouhému kontaktu s...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:92
    Značka:VALENTIN MOREL
  • P2187317
    Tmavá žlutá barva s odlesky slámy až zlata. Aroma je dlouhé, vícevrstevné, mocné s tony ořechů,...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:200
    Značka:VALENTIN MOREL
    VIN JAUNE 2010
    1 250 Kč

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem