DIDIER GRAPPE

V roce 2001 dokončil charismatický a osobitý Didier Grappe vinohradnické lyceum v Beaune a právě v tento rok začal obhospodařovat jeho první vinohrady. Dnes pracuje na necelých 4 ha v srdci vesnice St.Lothain (většinu vinic tvoří Savagnin a Chardonnay, v menší míře jsou zastoupeny Pinot Noir, Trousseau a Poulsard). Hospodaří okolo vesnice na 3 hlavních parcelách - Novelin, Champs rouge a Longefin. Od počátku přijal s pokorou a respektem svoji úlohu vinaře a rozhodl se pro nenásilné pěstování révy (striktní zelené práce na vinici, zatravňování vinic, použití bylinných výluhů pro posilnění vinice, velmi nízké výnosy pod 25 hl/ha, sklizeň hroznů v maximální fenolické zralosti hroznů, ruční sběr i práce na vinici). Ve sklepě hospodaří bez zásahu tzv. nemanipulativně“, nepoužívá žádná aditiva či kvasinky,  svá vína nečeří ani nefiltruje, lahvuje bez použití oxidu siřičitého. 

 
  • Řadit dle:
  • 3 položek celkem

Stránka 1/1

  • POS 136006
    Aroma je pikantní a minerální,  s tony citronové kůry, zeleného jablka a pečených hrušek....
    Dostupnost:Skladem
    Značka:DIDIER GRAPPE
  • les insouciantes
    Čistá světle rubínová barva s odlesky tmavě růžové. Na nose je víno velmi příjemné a přístupné....
    Dostupnost:Skladem
    Značka:DIDIER GRAPPE
  • savagnin
    Barva  vína je tmavě žlutá s citronovými odlesky, lehce kalná. Aroma je doslova exploze...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:DIDIER GRAPPE