VALENTIN MOREL

Valentin Morel, převzal rodinné vinařství po svém otci Jean Lucovi v roce 2014. Jeho otec zde hospodařil od roku 1985 organicky. Poté co, Valentin vystudoval nejvyšší stupeň oboru práva ve Strasbourg, následoval návrat do rodného Poligny(hlavní město sýru Comté). Místo kariéry špičkového právníka se rozhodl pro návrat do rodného městečka, kde začal obhospodařovat 8ha vinic v biodynamickém režimu. Na vinicích pracuje výhradně biodynamicky. Ve sklepě pak pracuje naprosto přirozeně s minimálními zásahy při výrobě vína (použivá autochtonní kvasinky, spontánní kvašení, síra je použita šetrně či v žádném množství pouze před lahvováním). Kvašení většinou probíhá v nerezových tancích. Následně vína školí v použitém dubovým dřevě (demi muids nebo barrique) nebo nerezu. Výsledná vína nejsou čeřena ani filtrována. 

 
  • Řadit dle:
  • 7 položek celkem

Stránka 1/1

  • orange bt
    Toto "oranžové" neboli macerované víno má tmavě žluto oranžovou barvu. Svůdné a intenzivní aroma...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:VALENTIN MOREL
  • poul morel
    Světlá granáto cihlová barva je doprovázena výrazným a lahodným aroma červených plodů jako...
    Dostupnost:Skladem
  • trousseau
    Víno má hlubší granátovo rubínovou barvu. intenzivní aroma nabízí třešně, višně v čokoládě,...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:VALENTIN MOREL
  • Morel Cremant Brut
    Tmavší žlutá barva s jemným perlením ,které je vytrvalé. Menší bublinky se postupně uvolňují....
    Dostupnost:Skladem
    Značka:VALENTIN MOREL
  • CRÉMANT
    TmavšÍ zlatá barva s trvalým, velmi jemným perlením pouzkazuje na dlouhé ležení na láhvi (36...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:VALENTIN MOREL
  • svg
    Naturé neboli Savagnin, které má pazourkový nádech s citrusovými plody. Díky dlouhému kontaktu s...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:VALENTIN MOREL
  • Tmavá žlutá barva s odlesky slámy až zlata. Aroma je dlouhé, vícevrstevné, mocné s tony ořechů,...
    Dostupnost:Skladem