VALENTIN MOREL

Valentin Morel, převzal rodinné vinařství po svém otci Jean Lucovi v roce 2014. Jeho otec zde hospodařil od roku 1985 organicky. Poté co, Valentin vystudoval nejvyšší stupeň oboru práva ve Strasbourg , následoval návrat do rodného Poligny(hlavní město sýru Comté). Místo kariéry špičkového právníka se rozhodl pro návrat do rodného městečka, kde začal obhospodařovat 8ha vinic v biodynamickém režimu. Na vinicích pracuje výhradně biodynamicky. Ve sklepě pak pracuje naprosto přirozeně s minimálními zásahy při výrobě vína (použitivá autochtonní kvasinky, spontánní kvašení, síra je použita šetrně či v žádném množství pouze před lahvováním). Kvašení většinou probíhá v nerezových tancích. Následně vína školí v použitém dubovým dřevě (demi muids nebo barrique) nebo nerezu. Výsledná vína nejsou čeřena ani filtrována. 

 
  • Řadit dle:
  • 4 položek celkem

Stránka 1/1

  • orange bt
    Toto "oranžové" neboli macerované víno má tmavě žluto oranžovou barvu. Svůdné a intenzivní aroma...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:VALENTIN MOREL
  • Morel Cremant Brut
    Tmavší žlutá barva s jemným perlením ,které je vytrvalé. Menší bublinky se postupně uvolňují....
    Dostupnost:Skladem
    Značka:VALENTIN MOREL
  • trousseau
    Víno má hlubší granátovo rubínovou barvu. intenzivní aroma nabízí třešně, višně v čokoládě,...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:VALENTIN MOREL
  • svg
    Naturé neboli Savagnin, které má pazourkový nádech s citrusovými plody. Díky dlouhému kontaktu s...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:VALENTIN MOREL