DOMAINE DE LA PINTE

domaine_pinteToto věhlasné biodynamické vinařství leží uprostřed vinic kolem malebného městečka Arbois a sousedí se světoznámou vesnicí Pupillin. Celková výměra vinohradů je 32 ha, většina z nich leží na modrých a červených slínech z období Lias či Trias. O roku 1999 se hospodaří na statku organicky a od roku 2009 plně biodynamicky.
O vinice i sklep pečuje svědomitý Samuel Berger, který převzal žezlo po legendárním Bruno Ciofim. Vinařství patří k předním biodynamickým producentům kraje Jura. Disponuje obrovskými, vskutku unikátními sklepy, které byli postaveny v 50. letech (obsahují unikátní mikroflóru kvasinek, které pomáhají vytvářet vskutku unikátní vína z odrůdy Savagnin).
Kvašení probíhá v betonových kádích, následně vína zrají ve starých dřevěných sudech (demi muids) nebo použitých barriques, kde následně zrají několik měsíců až roků na jemných kalech (minimálně 12 měsíců). V průběhu výroby jsou vína minimálně manipulována (není čeřeno ani filtrováno) a síra se přidává v minimálním množství před lahvováním. Samotná vína jsou precizně čistá, krásně odrůdová a vždy velmi dobře pitelná, skvěle použitelná do gastronomie.

  • Řadit dle:
  • 3 položek celkem

Stránka 1/1

  • 04 Chardonnay grand
    Víno má tmavě slámovou barvu, intenzivní aroma ořechů, žlutých květů, zralých hrušek. V chuti...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:DOMAINE DE LA PINTE
  • 09 Cremant grand
    Vizuálně se víno prezentuje jemným a trvalým perlením s malými bublinkami. Barva má nazrálejší...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:DOMAINE DE LA PINTE
  • 01 La capitaine grand
    Barva vína je tmavší rubínová s odlesky granátu. Čisté a elegantní aroma je plné malého...
    Dostupnost:Skladem
    Značka:DOMAINE DE LA PINTE

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem