Tip

TRAFALGAR ORANGE 2020

Sytá oranžová barva ukazuje na macerované víno, které potřebuje čas k otevření (ideálně 1 hod). Po čase se ukazuje expresivní muškátové aroma, doprovázené divokými bylinami, čajovými tony. Bohatý buket doplňuje citrusové aroma, bílé květy a divoké koření. v chuti velmi suché s citrusovo smetanovým dojmem. Měkké a šťavnaté v dochuti. Servis doporučuji na 12°C.


  • Skladem
430 Kč
Kategorie: DOMAINE MAMARUTA
Oblast původu: Languedoc Roussillon
Odrůda: Muscat a petit grains
Barva: oranžová
Druh: tiché
Obsah cukru: suché
Obsah alk.: 12%
Objem: 0,75
Certifikace: AB
Konzumace: do 5 let
 

Languedoc_newParcela ze které pochází hrozny se nachází na naplevinových půdách s vápencovo jílovitým povrchem s galets roulés. Při výrobě je použita metoda nakvašování celých hroznů (karbonická macerace) ve sklo laminátové nádobě po dobu 8 dní. Po usednutí je oddělen samotok, který kvasí v barrique sudech a následně zraje v použitých barriqu po dobu 6 měsíců. Lahvováno bez přidané síry

Domaine Mamaruta

Marc Castan je interesantní osobou naturálních vín z Languedocu - Fitou. Hospodaří na 12 ha v La Palme při pobřeží Středozemního moře blízko mořských salin v nadmořské výšce 100 m n m. Staré vinohrady leží na chudém vápencovém podloží s příměsí jílu, na povrchu pokryty galets roulés (vápencové kameny). Jsou osázeny odrůdami jako Carignan, Grenache, Mouvédre či Macabeu. Na vinicích se pracuje výhradně manuálně, od ranného ručního sběru až po vinohradnické práce.  Ve sklepě se pracuje bez zásahově  s experimenty jako macerace či karbonická macerace při kvašení vína. Vína nejsou filtrována ani čeřena, lahvována bez přidané síry. Marcova vína jsou ovocná a lehkonohá, oproti typicky jižanským vínům. Vynikají svou svěžestí a nenáročností.