Novinka

BOURGOGNE ALIGOTÉ 2020

Barva vína je jasná, bledě zlatavá. Aroma je delikátní, příjemné, připomínající bílé květy, citrusy, pazourek, sůl. V puse je suché, svěží, křupavé s vibrující kyselinou. Skvěle pitelné, nekomplikované s minerálním charakterem.


  • Skladem
590 Kč

Parametry

Kategorie: FRANCOIS DE NICOLAY
Oblast původu: Burgundsko
Odrůda: Aligoté
Barva: bílé
Druh: tiché
Obsah cukru: suché
Obsah alk.: 11,5%
Certifikace: AB, Ecocert
Spotřeba: do 5 let
Tisk
 

Popis

Burgundsko_new30 letá inice leží na okraji vesnice Savigny les Beaune. Podloží tvoří jíl s vápencem. Hrozny ferementovaly v konických dubových kádích,
víno následně zraje ve starých dubových sudech po dobu měsíců. Lahvováno bez filtrace a přidané síry

Současný majitel , hlava rodinného podniku Chandon de Briailles, vlastní také Maison Francois de Nicolay, což je podnik, kupující výhradně organické hrozny, které následně vinifukuje na rodinném panství Chandon. Maison vznikl v roce 2000 z vášně pro organická vína, která Francois nechává zrát a lahvovat přímo
v srdci Savigny les Beaune. Idea je stejná jako pro kultovní značku Chandon de Briailles - dobrá vína se dělají ze zdravých hroznů, která plodí čistá vinice. Proto spolupracuje s několika organickými či biodynamickými vinaři, kteří mu hrozny pěstují. Jednoduše řečeno, bez dlouhých příběhů, zpracovávají jen hrozny, se kterými se ve sklepě nemanipuluje, výroba je bez zásahu, přidané síry. Cílem jsou vína, co dávají radost a emoce v té nejčistší podobě.