LE PUY

PASCAL_JEAN_PIERREPozoruhodné venkovské stavení Chateau Le puy vlastní rodina Amoreau od roku 1610. Bývalé keltské opidum bylo postupně přestavěno na venkovské chateau.  Jde o výjimečně tradiční Bordeaux, kde se postupy při pěstování révy i výrobě vína minimálně změnily. Plocha vinic se rozkládá na 54ha k nimž patří ještě dalších 50 ha sadů, lesů, hájů a jezer. Vinařství sídlí v oblasti Bordeaux, konkrétně v okresu Saint Cibard nacházejícího se severovýchodně od Pomerol (cca 18km). Hospodaří se výhradně organicky a biodynamicky (využívání přírodních preparátů, výluhů bylin, kompostu apod.). Při orbě jsou využíváni koně, vinice jsou částečně zatravněny. Vinařství pracuje bez umělých hnojiv, herbicidů, pesticidů a umělých kvasinek. Vinice jsou situovány na stejné plošině jako St. Emilion či Pomerol. Terroir se nachází na vápencové plošině (3 různé polohy), kterou tvoří jíl, vápenec a křemen. Jižní expozice, dostatek slunce a tepla tvoří výtečné klima pro tamní odrůdy, z nichž klíčovou představuje Merlot (85%), dále Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Carmenére, Malbec a menší výsadba Semillon.  Sběr probíhá výhradně ručně s úplným odzrněním, následovaný spontánním kvašením ve větších dubových sudech (foudre) či malých barrique. Fermentace je dlouhá 2-4 týdny a následuje zrání 24 měsíců v sudech. Používá se výhradně starší dřevo (3-15 let). Vína nejsou čiřena ani filtrována. Síra, pokud je vůbec přidána, je použita pouze před lahvováním v minimálním množství. Láhve jsou ručně zavoskovány.

  • Řadit dle:
  • 5 položek celkem

Stránka 1/1

  • Le Puy Em sansmill detour
    Dostupnost:Skladem
    Kód:230
    Značka:LE PUY
  • Le Puy Em sansmill detour
    Víno má intenzivní granátovou barvu s fialkovými odlesky na okraji. Aroma vína je výrazné a...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:120
    Značka:LE PUY
  • Le Puy RM sansmill detour
    Nádherná tmavě růžová barva s odlesky rubínová evokuje chuť k otevření láhve. Po otevření a...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:126
    Značka:LE PUY
  • Le Puy Bart sansmill detour
    Víno nabízí hluboké rubínové tony s odlesky fialek a granátu. Komplexní a více vrstvené aroma je...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:59
    Značka:LE PUY
  • Le Puy RDI sansmill detour
    Unikátní víno má tmavou, hustou, sytou granátovou barvu. Díky metodě vinifikace má velmi silné...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:132
    Značka:LE PUY

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem